Sphere No.41 (Dec 2016) - page 14

封面故事
當然，味道在消費者的選擇中扮演很重要的
角色，但單靠味覺有可能會引導我們作出不
健康的選擇。有些公司將產品打進新市場時
會投其所好，加入當地消費者喜好的口味如
油膩、高鹽分、脂肪與糖分等。然而，和黃漢
優有機則絕不妥協。
寧可堅持捨易行難教育消費者，和黃漢優有
機也決不取巧，不會在食品中增添不健康的
味道成分。華德歐的目標是：「教育消費者
為了真正的健康滋味，應該調整自己的口味
來適應產品的天然特質，而非為迎合口味而
妥協。」
對和黃漢優有機而言，美味與健康可以並
存。其厚切低脂藍薯片、紅菜頭片與甘薯
片，是傳統高脂高鹽薯片的最佳代替品；亞
洲人不少對乳糖過敏，可選擇奇亞籽燕麥
奶，以吸取高蛋白與礦物質的食用纖維和奧
米加脂肪酸。
「文化背景以至個人經歷
都會影響顧客對味道的
選擇。」
和黃漢優有機（香港）有限公司總經理華德歐
健康生活
和黃漢優有機（香港）有限公司是集團與
美國The Hain Celestial Group 的合資企
業，旨在推廣更健康的生活方式，將最優質
的西方產品帶到亞洲的超級市場，滿足本地
市場對健康產品的需求。
總經理華德歐散發著 健康氣息，並希望將
健康生活帶給其他人。他十分重視消費者的
嚴格要求，明白他們不是單憑味道選擇，而
是經過複雜的考慮過程，當中包括文化背景
以至個人經歷。
華德歐解釋道：「現今的消費者會運用他們
的知識作出明智選擇，理智與否除了受個人
健康狀況影響，價值觀也佔一席位……會否
避免進食一般食品所含有的人造色素、味
道、防腐劑、抗生素、荷爾蒙、基因改造食物
等，都是很個人的選擇。」
即使是美味的健康食品，也要遵守「少食多
滋 味」的原則，健康才會受惠。如果每天一
杯紅酒有益心臟，你也希望以最實惠的價
錢，購入最香醇的餐酒。屈臣氏酒窖的職員
都經過嚴格訓練，定可為你推介最合適的
佳釀。
SPHERE #41 2016 12
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