Page 17 - Sphere No.26 (Mar 2010)

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第二十六期
8度海逸必殺技
香港最新的精品酒店— 8 度海逸酒店─現已成為精明
旅客的熱門居停。酒店鄰近舊啟德機場，擁有七百零二
個客房，自去年開業以來，入住率保持高企，並榮獲廣東
國際旅遊展頒發「二○○九年度最具風格設計明星酒店」
大獎。
酒店總經理程敏說，酒店的大堂採用新穎大膽的傾斜設
計，引人注目，加上舒適的客房和頂級服務，深受要求租金
相宜而質素優異的賓客歡迎。
她說：「我相信旅客喜歡精品酒店，原因是酒店能提供稱心
體驗，令人一試難忘，希望一再光顧。精品酒店不僅設計獨
特，還提供優質服務。例如我們提供新鮮調製的咖啡，連麵包
也是新鮮烘焗的。我認為這是全球酒店業的大勢所趨，旅客都
渴望感受與傳統酒店截然不同的入住體驗。」
8度海逸酒店距離著名的尖沙嘴購物區僅二十分鐘車程，酒店
更為賓客提供豪華穿梭巴士。程女士是資深業界人士，曾在澳
門和香港的頂級酒店工作。她非常著重員工的服務質素，積極參
與員工招聘活動，曾經從本地咖啡店發掘了一位態度友善和服務
勤快的尼泊爾籍服務員，請他加入酒店工作。
程女士說：「我期望酒店以品質取勝，並為賓客帶來歡樂。我們
提供一流的國際美食，而且注重品質，不會在自助餐桌上胡亂堆
放大量食物，而會不斷補充新鮮美食。我們的甜點款式特多，並非
只是大塊的朱古力蛋糕和芝士蛋糕。壽司均為新鮮製作，而牛肉麵
也備受賓客好評，我們還自製XO辣椒醬。
「每家精品酒店都需要有自己的特色。8度海逸酒店肯定會令人一
見難忘。酒店名字的廣東話諧音有『發達』的意思。我認為酒店設計
師開創了一個十分出色的設計，令人一見難忘。」
8度海逸酒店設有
一個宴會廳、兩家
特色餐廳、商務中
心、健身中心、室
外游泳池和位處蒼
翠園林之中的漩流
浴池。酒店咖啡
店還計劃開設露
天茶座，這在土
地匱乏的香港十
分罕見。酒店周
圍不乏物超所值
的餐飲選擇，多
家位於九龍城的
著名泰式餐廳也只是咫尺之遙。
目前，酒店的賓客主要來自亞洲，尤其是中國、台灣、韓國和日本，預
計日後會有更多來自其他地區如美國、歐洲、俄羅斯和印度的賓客入住8度
海逸酒店。
如果說施拉格是精品酒店的始祖，
那紀卡則可謂是開創亞洲海景精品
酒店的第一人。他創立的安縵居酒
店品牌以輕鬆悠閒的時尚風格見
稱，摒棄傳統酒店的接待處，甚至
沒有任何中央建築，賓客入住豪
華的獨立泰式別墅，並可在布吉
島的私家海灘消磨永晝、在羅馬
式泳池中暢泳，或在高級餐廳大
快朵頤。
該酒店一開業隨即大受歡迎，
遊客十分欣賞這種高度隱蔽的