Sphere No.39 (Dec 2015) - page 22

Sphere #39 2015 20
>> 環宇風情
西西里島清澈的海水
連接著地中海延綿不絕的
山脈。
西西里西部擁有得天獨厚的地理環境，火山
土壤配合著地中海一年300天的和煦天氣，
是種植葡萄和釀造葡萄酒的理想地方。
2014 年，西西里更是意大利第四大葡萄酒
生產地區。馬爾薩拉是加里波第在 1860年
統一意大利登陸之處，也是生產最正宗西西
里葡萄酒的地方。到那裏找一間依山而建的
別墅，品嚐一杯馬爾薩拉佳釀，俯瞰著葡萄
園和遠眺埃加迪群島的海景…如此醉人之
體驗，相信劉伶也羨慕不已。
葡萄酒之國
意大利源遠流長的葡萄酒文化比羅馬帝國
出現得更早，當時意大利南部乃古希臘的
殖民地，稱為伊洛奇亞，即葡萄酒之國。
從羅馬帝國開始，到中世紀、文藝復興時期
以至國家獨立，意大利都肩負著釀造優質葡
萄酒的使命，世代相傳培植不同葡萄品種和
開墾合適土壤的技術，葡萄酒之國一名實在
當之無愧。
意大利盛產葡萄酒，產區由北部阿爾卑斯山
麓上阿迪傑，以至南部地中海溫暖地區西西
里都可見。根據國際葡萄與葡萄酒組織，意
大利的葡萄園總面積達170萬英畝，位列全
球第四，僅次於西班牙、中國和法國。
該國的葡萄酒極其多樣化，出產超過2 ,000
多個本地品種，最近更引進國際知名葡萄品
種如赤霞珠和莎當妮。意大利不乏經典的葡
萄酒，當中最蜚聲國際的，非產自意大利北
部皮埃蒙特的Barolo和Barbaresco，以及中
部托斯卡納的Chianti 經典珍釀莫屬。
集團的高級洋酒業務「屈臣氏酒窖」，目前
向來自意大利 35家釀酒商採購多達125 款
意國佳釀，為好杯中物的人士提供高層次
的頂級享受。
屈臣氏酒窖總經理謝學文透露意大利
葡萄酒能夠立足世界酒壇的獨特之處，他
說：「世界上沒有一個國家的本地品種能夠
釀造出如此複雜的層次，意大利的葡萄酒帶
有一種富當地風格的泥土氣息和芳香的餘
韻。」他表示，近年來意大利葡萄酒漸受亞
洲市場青睞：「酒身輕盈帶果香的意大利氣
泡酒Prosecco越來越受歡迎，亞洲各地酒窖
優美國度意大利